材料:猪脆骨500g,青尖椒1个,红尖椒1/2个,小红辣椒2个,洋葱1/4个,葱1/2根,姜三片,蒜2瓣,豆豉1大勺,六月鲜豆瓣酱1大勺,海鲜酱油1大勺
做法
1.猪脆骨用清水洗净
2.锅中烧水,水开后放入脆骨
3.焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫
4.青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6.锅烧热,放少许橄榄油
7.待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香
8.放入猪脆骨翻炒
9.炒至变色,放海鲜酱油
10.翻炒3分钟,加入豆豉
11.放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟
12.加入豆瓣酱,翻炒均匀即可
辣爆脆骨的做法 扩展
1、首先把买来的脆骨清洗干净,并且切成条状,用水略泡一下,去除血水。
2、锅中烧一锅水。水开以后放入脆骨进行焯水处理。去掉浮沫,清洗干净。
3、把超过水的脆骨切成丁状。加适量的盐,料酒腌制20分钟,准备好葱姜,辣椒段,把大蒜头切成蒜末,备用。四季豆,摘采干净以后,切成丁状。
4、锅中放适量的色拉油,放入葱姜段爆香。放入辣椒段,烟煸炒,然后放入脆骨炒熟。
辣爆脆骨的做法 扩展
用料
猪脆骨150克,青椒2个,红椒半个,朝天椒适量,魔鬼辣椒一个,姜末5克,蒜末5克,葱末3克,料酒1勺,生抽2勺,盐1克,胡椒粉1克,味精1克
做法
1.将猪脆骨洗净切片
2.加入少许盐,料酒拌匀腌制入味
3.锅烧热油,放入姜、蒜末爆香
4.放入猪脆骨炒至断生
5.放入青、红椒,朝天椒,魔鬼辣椒大火爆炒至断生
6.调入盐、胡椒粉、味精炒匀
7.淋入生抽,撒上葱末炒匀即可
8.一道美味的爆辣猪脆骨就做好了,辣味绝对嘎嘎以嘎斯